宾县第四届寒地小龙虾美食季8月4日至9日举办。当地寒地小龙虾养殖面积已达1.1万亩，综合产值突破亿元，把"南虾北养"从试验变成了产业。
寒地养殖靠的是水温调控和错峰上市——当南方虾季落幕，宾县的虾正好补位，卖得上价。美食季则把养殖、餐饮、乡村旅游串成一条链。
对县域来说，一个单品能撑起上亿产值，靠的是把"特色"做成了"规模"。
乡村振兴不缺点子，缺的是能落地的那一个。小龙虾在冰城边上活下来，本身就是一篇好文章。
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